南瓜黑芝麻馒头

今天在市场买了南瓜，
准备用南瓜来做馒头。。

馒头加了南瓜或地瓜，
都一样好吃，馒头组织一样柔软。。

馒头出炉后，宝贝很赏脸的吃了三个。
嘴里的馒头还没吞，就塞第二个进嘴巴。

跟他说慢慢吃，吞了才吃第二个。
当我问他馒头吞了没，
他就张开嘴巴让我看看还有没有馒头。
^^

连续三个星期都在做馒头，
做馒头比较简单，省时间。。


南瓜黑芝麻馒头
约10个

a
南瓜泥 200g
面粉 220g
配方奶粉 3汤匙
有机黑芝麻粉 2汤匙
黑糖 25g
酵母 1 1/2 茶匙
水 约80g

b
玉米油 1.5-2汤匙

做法:

1. a混合均匀，搓成团，加入b揉至光滑。
2.用温布盖着面团发酵50分钟至面团双倍大。
3.做造型，放入蒸笼醒30分钟
4.蒸笼放入冷水，开大火蒸12分钟，蒸好后，不要马上开盖，留条小缝，3-5分钟后才开盖。

馒头双倍发大后。。