豆酱焖排骨^^

冰箱的排骨放了很多天，每次都有其他菜煮，今天终于轮到排骨料理啦。。

决定做豆酱焖排骨，咸咸辣辣，配上香香的豆酱味，就会很开胃啦。。

食谱
排骨大概10多块，先拿热水烫过，再放一点绍兴酒，蚝油，玉米粉腌。

材料：蒜米，辣椒仔，姜碎，豆酱放半汤匙或多一点。我昨晚重手放到一个大汤匙。（有点咸，但是配饭吃就刚刚好。）

做法
1.热油后爆香材料，加排骨下去炒香，加点糖。
2.加半碗热水加锅盖放小火焖软排骨，焖到肉熟了差不多干水就可以关火。大概要焖上一个小时，试排骨大小而定。

焖了差不多一小时，酱汁收干了，
排骨焖软的，一咬下去，肉满满豆酱味……^^