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2016年7月19日星期二

玉米卡仕达酱手指饼干蛋糕




玉米卡仕达酱手指饼干蛋糕♥
sweet corn cream custard cake


大人有大人的蛋糕(tiramisu),
小朋友也要有小朋友的蛋糕~

想了整个早上,
终于想到这款创新,简易的蛋糕。
特别为我家的三位小朋友量身制作的,当然要营养满满咯~

没想到他们大爱啊~凉凉的蛋糕,香甜的玉米粒,吃了又吃也不会觉得腻~

ps:特别感谢妹妹帮忙煮了一大锅的卡仕达酱~

食谱

材料
指饼干 1
牛奶 220-250g
玉米粒 少许
卡仕达酱

卡仕达酱 做法
鸡蛋 4
细黄糖 60g (糖方面跟着宝宝的口味拿捏)
牛奶 500g
玉米粉 20g
低粉 20g
butter 1大匙 (约15g)隔水煮溶
(全部材料拌匀后,用小火边煮变搅,煮到蛋糊浓稠后,即可熄火,卡仕达酱稍微冷后,用一层保鲜纸盖住)

蛋糕做法
 手指饼干一根根浸泡牛奶排入盒子,淋上一层卡仕达酱,撒上玉米粒,然后再排入浸泡过牛奶的饼干,再淋上卡仕达酱,撒上玉米粒,盖进,送入冰箱,大概4小时后即可享用。

ps:
1.由于是为宝宝们调配的,所以用的都是配方奶。
2. 60g的糖其实是ok的,因为买的手指饼干都有带点甜味了。
3. 卡仕达酱是特别为宝宝煮的,其实是可以用instant custard替代,省工很多。但是为了宝宝吃得健康,所以选择自己煮卡仕达酱啦。
4. 我的双宝还有咳嗽,所以在他们要享用前1-2小时,就拿出来放室温,让蛋糕没那么冷了,才给宝宝吃。
5.至于玉米粒,我跑了一趟超市找jagung,结果卖完了没有进货,所以就跟摊子买了一杯没有任何添加物热腾腾的玉米粒回家了。