杏仁荔枝trifle

那天做chocolate indulgence时，
打的第一个蛋糕失败了，
我用了失败的蛋糕，
还有indulgence有剩的材料做甜品。

食谱可以是很flexible的，
可以随自己喜欢的口味，
自己喜欢的方式，
一层层叠上。

我选用了custard酱和剩下的巧克力酱。

杏仁荔枝trifle  (9份)

材料
空杯　9个
蛋糕 2片（切小块）
荔枝 1罐(9个完整的荔枝留着备用，其余的弄成块状，糖水留着。)

custard酱
instant custard粉 30g 
牛奶 90g
topping cream 50g　

巧克力酱
黑巧克力50g
牛奶80g
topping cream 50g

燕菜层
燕菜粉 1/2包
荔枝糖水+水 2-3杯
jelly粉 1-2茶匙

装饰
杏仁粒

做法
1.custard粉+牛奶拌匀后加入已打发好的鲜奶油。
2.黑巧克力+牛奶隔水煮溶，加入已打发好的鲜奶油。
3.把1小块蛋糕放入杯子，淋上1汤匙荔枝糖水，放1-2汤匙的custard酱，再放上1小块蛋糕。
4.蛋糕上撒上一些荔枝碎，放1-2汤匙的巧克力酱,放入冰箱。
5.取1小锅煮燕菜，煮好后隔着水让燕菜稍微冷却，然后再逐一淋入杯子中，再放入冰箱。
6.待燕菜凝固后，把有剩的custard酱/巧克力酱放入挤花袋在燕菜层上挤花，再放上荔枝，装饰就可以了。

备注：
燕菜层的份量我是agak的，水多或少要自己拿捏啊。。