萝卜糕

凌晨做了这个升级版的萝卜糕。
为什么说升级呢？
因为之前有帮忙妈妈做过好几次的萝卜糕，
萝卜糕的材料简单，
来来去去用虾米，葱头仔，白萝卜。。
 很快就可以做好一大盘的萝卜糕。

我个人比较喜欢料多，味道够，香味也要够，
所以就动手做了这个特别多料的萝卜糕啦。

升级版萝卜糕食谱

a
白萝卜 500g （刨丝）
冬菇 6朵 （切粒）
腊肠 2条 （切条）
蚝干 3个 （切粒）
虾米 半碗 （切粒）
葱头仔 半碗 （切片）


b
水 3碗
粘米粉 300g
盐 1-2茶匙
五香粉 1茶匙
胡椒粉 适量


c
黑酱油 适量
酱油 适量
蚝油 适量


装饰
炸香的葱头仔

做法
1. 先把b拌匀备用。
2. 爆香葱头仔，捞起一部分的葱头仔做装饰，放入虾米炒香，再放入冬菇，腊肠，蚝干，最后放白萝卜丝炒香，调味。加入b，以小火边煮边搅，拌至浓稠后熄火。
3. 把浓稠的米糊倒进抹了油的模中，大火蒸45分钟至熟。待萝卜糕冷却后即可切片享用。

温馨提示
-萝卜糕一蒸好，要搁置一边至凉，才切片享用。
-筷子或竹签插入萝卜糕，不粘的话就表示熟了。

准备好的材料

把煮好的米糊倒入模中

蒸好后的萝卜糕，没想到我竟然蒸到凌晨1.45 >.<

今天早上，切了片撒上爆香的葱头片，即可享用啦

配上甘文阁辣椒酱，更是一级棒啊！