糯米鸡

最近，看男人常打包糯米鸡。
现在的糯米鸡贵，分量少，又吃到不过瘾。
干脆自己也来做啦，吃到比较满足！！

参考felicia chiew & agnes leong的食谱，自己做了一些更改。。

2人份（中碗）
糯米一碗，拍扁一些蒜米，跟糯米一起浸过夜沥干。
如果不喜欢蒜米味的可以不放。

鸡肉-6块
冬菇（大）-2朵切半
鸡肉和冬菇，放点姜汁，绍兴酒，蚝油，玉米粉,酱油，麻油，胡椒粉，糖腌3小时。我腌过夜。
鸡蛋，煮熟切半。
腊肠-半条

调味料
绍兴酒-2汤匙
黑酱油-1汤匙
酱油-2汤匙
糖-1汤匙
盐-1小匙
胡椒粉-少许
蚝油-2汤匙
麻油-少许
水-4汤匙

做法
1。糯米用大火蒸15分钟，拿出来放入调味料，调味料一点一点倒入，够味了，就不要再放了。
2。碗中排入鸡块，腊肠，鸡蛋，冬菇，再放糯米压紧。然后再加2-3汤匙水，如果觉得不够味，其中一汤匙可以再加刚才有剩的调味料。
3。碗上盖上一层锡纸，大火蒸20分钟。

ps:水滚了，才放进去蒸。