南瓜包点-南瓜豆沙包，南瓜咖喱包

今天心血来潮做了南瓜包子，
看着金光闪闪的包子出炉时，
双眼还会为之一亮呢！
喜欢南瓜的颜色，
更喜欢有南瓜口感的包子，
比较松软，捏包皮也超好捏的！

自制了两种馅料，
豆沙馅和咖喱马铃薯猪肉馅，
馅料的做法大致上跟自家包点-咖喱鸡马铃薯包，菜包，红豆包一样。
只是把鸡肉换了猪肉 ！

南瓜包皮食谱

材料
a
南瓜泥 435g
面粉 1050g
奶粉 33g
水/蒸了的南瓜水 100g （水要慢慢加入，视面粉的湿度而定）
玉米油 20-30g

b
即溶酵母 12g
水 100g
（拌匀）


做法
1. 把b料拌匀备用。
2. 南瓜泥，面粉，奶粉混合，加入b，水，油，搓至光滑。
3. 盖上一块湿布，待发酵45分钟至1小时。
4. 再次搓面团排气，分割，包入馅料，待发20-30分钟。
5. 把包子放入事先预热的蒸笼，大火蒸12分钟后熄火，蒸笼锅盖边缘放置一根筷子，留条小缝，3分钟后才取出包子。



豆沙馅

咖喱马铃薯猪肉馅

 双倍大的面团，金光闪闪！

南瓜包子出炉啦~

南瓜豆沙包

南瓜咖喱包

绿茶黄糖糕

今天闲来无事，
嘴馋，手又痒，
就是想找点东西做来吃。

想找一些，
不花时间，
又简单做的糕点，
结果就做了这个绿茶黄糖糕啦！

没想到味道很不错咧，
带着绿茶味的白糖糕~
我用了黄糖所以就称它为，
绿茶黄糖糕咯，哈哈。

绿茶黄糖糕
食谱其实跟黑糖糕差不多一样，只是多了绿茶粉。

材料
a
粘米粉 140g
水 150g

b
黄糖 80g
温热水 150g
盐 1/4茶匙
绿茶粉 1汤匙

c
即溶酵母 半茶匙
水 1汤匙

d
玉米油 1茶匙

做法
1. 把a混匀备用。
2. 把b材料搅拌均匀，加入1，拌匀备用。
3. 把c拌匀，加入2中，盖上湿布，待发酵1.5-2小时。
4. 当粘米糊出现小小的气泡后，加入d, 拌匀后倒入抹了油的模具中。
5. 把模具放入已煮滚水的蒸炉，大火蒸25分钟，待冷即可切片享用。

马铃薯红萝卜cheese泥

妈妈煲了一大煲的abc汤，
我又善用了汤的材料，
拿起了马铃薯，红萝卜和大葱~

就这样做成了宝贝的下午茶啦~
宝贝超爱这些泥，吃了说好吃~还要！
看到红红色就讲是番薯，
哈哈。。


马铃薯红萝卜cheese泥

马铃薯 1个
红萝卜 几块
laughing cow cheese 1块


做法
取一小锅水，煮熟马铃薯，红萝卜，压成泥状，加入cheese，拌匀即可享用。