烧包初体验

每次都做蛋糕，
很少做一些咸的糕点。
男人每次都抱怨。。

今天如他所愿，
我心血来潮想做烧包了，
他也很乐意的去买猪肉。

当然咯，
他终于盼到合他胃口的咚咚了。。

参考了kathrine kwa的食谱，看起来不难。。
于是就敢敢去做了。。
我还贪心的做了两份。。

幸好，出来的成品很成功。。
味道也很好，既香又脆口！
烧包放到第二天，依然脆口噢。。

烧包食谱--kathrine kwa
我把鸡肉换成了猪肉

馅料：猪肉200g（切碎）、大葱1粒（切碎）、杂豆或青豆30g（冷冻的）

调味料：盐1荼匙、白糖2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、老抽1荼匙、麻油1茶匙、五香粉少许

芡汁：粟米粉半汤匙加1汤匙水


做法：

热3汤匙油，炒香大葱，加入鸡肉炒一会，再加入调味料炒至稍干。加入青豆及打芡，取出待冷。


皮用料A：200g面粉、60g牛油、2汤匙糖、100ml清水 - 揉成面团

皮用料B：160g面粉、100g白油 - 揉成团

做法：

将A和B面团各分成20份，搓圆。用A包入B，擀成长形，卷起，重复这步骤一次，然后搓圆休息10分钟。再将面团擀成圆薄片，包入馅料以螺旋形折起，排放在烤盘上，涂上蛋液，放入预热烤箱以200度烤15分钟。取出再涂上蛋液，洒上少许芝麻，继续烤15分钟至金黄色即可。